ربما وجد فريق من الباحثين في فنلندا الإجابة على مشاكل الغذاء المستدامة ، وهي تكمن في الهواء الذي نتنفسه.
باستخدام ما يزيد قليلاً عن الهواء المملوء بثاني أكسيد الكربون ، والجهد العالي ، والميكروبات غير الضارة وفترة الحمل لبضعة أسابيع ، صمم الباحثون بروتينات صالحة للأكل. وفقًا للفريق الفنلندي ، فإن هذه العملية أكثر كفاءة في استخدام الطاقة بعشر مرات من التمثيل الضوئي في النباتات.
يرى فريق البحث إمكانات كبيرة في تخفيف اعتمادنا على أغذية المحاصيل من خلال التحول إلى مفاعلات البروتين. يُعتقد أنه بإمكانهم ، يومًا ما ، المساعدة في الحفاظ على المسافرين في رحلات فضائية طويلة الأمد ، على الرغم من أنه بعيد جدًا عن شيء مثل مكرر Star Trek.
يقول Juha-Pekka Pitkänen ، العالم الرئيسي في VTT Research: “على المدى الطويل ، من المفترض أن يستخدم البروتين الناتج بالكهرباء في الطهي والمنتجات كما هي”. “الخليط مغذي للغاية ، حيث يحتوي على أكثر من 50٪ بروتين و 25٪ كربوهيدرات. والباقي عبارة عن دهون وأحماض نووية “.
يقول بيتكنين: “من الناحية العملية ، تتوفر جميع المواد الخام من الجو”. “في المستقبل ، يمكن نقل التكنولوجيا (التي تعمل بالطاقة الشمسية) ، على سبيل المثال ، إلى الصحاري والمناطق الأخرى التي تواجه المجاعة. أحد البدائل الممكنة هو مفاعل منزلي ، وهو نوع من الأجهزة المنزلية التي يمكن للمستهلك استخدامها لإنتاج البروتين المطلوب “.
يأمل الباحثون أنه باستخدام طريقة إنتاج الغذاء هذه في المستقبل ، يمكننا الاعتماد بدرجة أقل على الأراضي الزراعية واستعادتها إلى الغابات أو الغرض الطبيعي منها. يمكن استخدامه أيضًا لسد الحاجة المتزايدة للإسكان عبر الأمة. سيعني ذلك أيضًا أن إطعام الحيوانات بالمحاصيل يمكن أن يتم على نطاق أصغر بكثير – مما يجعل الزراعة أكثر استدامة مما هي عليه حاليًا.
مفاعلات البروتين المنضدية للفريق
بالطبع ، نحن بعيدون جدًا عن هذا الواقع. يستغرق النموذج الحالي – الذي يقارب حجم ماكينة صنع القهوة التي توضع على سطح الطاولة – أسبوعين لتوليد غرام واحد من مسحوق البروتين. ليس هذا فقط في مكان قريب بما فيه الكفاية لإخوانه في صالة الألعاب الرياضية التي تستهلك كميات كبيرة من المسحوق ، بل إنها ليست حتى بقعة من الغبار في جبل البروتين اللازم لإطعام العالم.
ومع ذلك ، فإنه يظهر أن علم صنع شيء ما – على ما يبدو – لا شيء ممكن خارج المعلقين عبر الإنترنت. إنها أيضًا الخطوة الأولى نحو النسخ المتماثلة عالية التقنية لشهرة Star Trek. اجمع بين نسخة مستقبلية فعالة من مفاعل البروتين مع طابعة بروتين ثلاثية الأبعاد وفويلا: طعام فاخر من العدم.